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発酵食品

60種類以上の原材料を1年かけて発酵・熟成｜妙高の野草と人の手が育てる「ユアラーゼ」

妙高の野草と野菜・果物を60種類以上の原材料で1年以上発酵・熟成。人の手で育てる野草発酵飲料ユアラーゼの製造現場を紹介します。妙高の自然と人の手

夏の食生活を見直すヒントと、スーパー酵素・イワシ油・MCTオイルのお得なセールをご紹介します。

発売開始から70年以上。スーパー酵素の製造元・万成酵素の工場を訪問し、受け継がれる製法や丁寧なものづくりの現場をご紹介します。

発酵食品とは何かをやさしく解説。日本の発酵文化や健康との関わり、玄米発酵食品スーパー酵素も紹介します。

玄米と白米の違いを解説。食物繊維やビタミンなど玄米の栄養価や魅力、玄米ぬか胚芽の特長を紹介します。

酵素とは何かをやさしく解説。消化酵素と代謝酵素の違いや発酵食品との関係、玄米発酵食品スーパー酵素の特長も紹介します。

33種類の野草をはじめ、野菜や果物など60種類以上の素材を使用。じっくり発酵・熟成させた野草・野菜発酵飲料「ユアラーゼ」の特徴をご紹介します。

酵素とはどのような働きをするのでしょうか。発酵食品との関係や日本の食文化、毎日の健康づくりに役立つ基本をわかりやすくご紹介します。

年齢とともに変わる食生活やお腹のリズム。玄米発酵から生まれた「スーパー酵素」の製法やこだわりをご紹介します。

発酵食品を毎日続けるのは意外と難しいもの。無理なく続ける発酵習慣とスーパー酵素をご紹介します。