「最近、お腹の調子が以前と違う気がする」
「外食が続くと食生活が気になる」
「発酵食品を取り入れたいけれど、毎日は難しい」
そんなふうに感じることはありませんか？
年齢や生活習慣の変化とともに、食事や体調の感じ方が変わったと感じる方は少なくありません。
毎日の食事を完璧に整えるのは理想ですが、忙しい日々の中ではなかなか難しいもの。
そんな時、暮らしの中に「発酵食品」を取り入れるという考え方があります。
今回は、ほんの木で長年ご愛用いただいている「スーパー酵素」について、どのように作られているのか、そのこだわりをご紹介します。
日本人の暮らしと発酵食品
日本では古くから、味噌、納豆、ぬか漬け、甘酒など、発酵食品が食卓に取り入れられてきました。
発酵によって素材は変化し、昔の人の知恵として毎日の暮らしの中で親しまれてきた歴史があります。
とはいえ、現代では忙しさもあり、
「野菜不足が気になる」
「外食が多い」
「発酵食品を毎日食べるのは難しい」
という方も増えています。
だからこそ、無理なく続けられる形で、毎日の食事を見直したいと考える方も多いようです。
スーパー酵素は“玄米発酵”から生まれた自然食品です
スーパー酵素は、米ぬか・胚芽に、お酢やにんにくを加え、麹菌でじっくり発酵させて作られています。
原料の中心は、栄養豊富な玄米由来の素材です。
特に米ぬかは、ビタミンやミネラルなどを含む一方で、とても傷みやすく扱いが難しい素材でもあります。
そのため、発酵を安定させるには、長年の経験と丁寧な管理が欠かせません。
発酵を支えるのは、48時間の温度管理
スーパー酵素づくりで特に重要なのが、麹菌による発酵工程です。
発酵がうまく進むよう、約48時間、温度を細かく確認しながら管理が行われます。
時には泊まり込みで見守ることもあるほど。
発酵は自然相手の仕事。
少しの温度差や環境の変化が仕上がりに影響するため、熟練した職人の経験が欠かせません。
手間も時間もかかりますが、こうした丁寧な積み重ねがスーパー酵素づくりの土台になっています。
スーパー酵素には2つのタイプがあります
オリジナルタイプ
オリジナルタイプには、鹿児島県種子島産の甘蔗分蜜糖を原料にした「玄米蜜」が使われています。
ほんのり甘みがあり、そのままでも食べやすいのが特徴です。
「毎日続けやすい」と感じる方も多いタイプです。
ヘルシータイプ（砂糖不使用）
「甘さを控えたい」
「食生活に気をつけている」
そんなお声から生まれたのがヘルシータイプです。
こちらは寒天を使って顆粒状にしているため、糖分控えめです。
スーパー酵素を続けたいけれど、糖分が気になるという方に選ばれています。
ほんの木で長く愛されている理由
スーパー酵素は、ほんの木でも長年ご愛用いただいている商品です。
「外食が続いた時に」
「野菜不足が気になる時に」
「毎日の食生活のサポートとして」
など、それぞれの暮らしに合わせて取り入れているというお声をいただいています。
また、「顆粒だから続けやすい」「食べやすい」という点も、長く選ばれている理由のひとつです。
評価： 4.0白米より玄米の方が栄養があるとわかっていても、やっぱり白米がおいしい。食べることが好きだが、栄養が偏っているので、スーパー酵素もとるようにしています。少しでも糖分控えめにと思って、ヘルシータイプを選んでいます。
毎日の食事を“完璧”にするのは難しいから
忙しい毎日の中で、理想的な食事を続けるのは簡単ではありません。
だからこそ、「できる範囲で続けられること」を選ぶ方も増えています。
発酵食品を暮らしに取り入れる選択肢のひとつとして、スーパー酵素を習慣にしてみるのもよいかもしれません。
▼スーパー酵素（オリジナル）はこちら
https://www.honnoki.jp/c/goods/supplement/superkouso
▼スーパー酵素（ヘルシータイプ）はこちら
https://www.honnoki.jp/c/goods/supplement/superkouso_healthy
※食品です。感じ方には個人差があります。
