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発酵
- 2026年6月27日
- 2026年7月13日
ほんの木スタッフのひとこと｜発酵、芽吹き、新しい一歩（2026年6月）
スーパー酵素とぬか床、唐辛子の芽吹き、語学試験、五十肩、そして41年目へ。ほんの木スタッフ5人の近況をお届けします。
- 2021年3月13日
- 2026年6月27日
酵素とは？私たちの健康を支える大切な働きと発酵食品との関係
酵素とはどのような働きをするのでしょうか。発酵食品との関係や日本の食文化、毎日の健康づくりに役立つ基本をわかりやすくご紹介します。
- 2021年3月6日
- 2026年6月16日
年齢とともに変わるお腹のリズム｜玄米発酵から生まれた「スーパー酵素」とは
年齢とともに変わる食生活やお腹のリズム。玄米発酵から生まれた「スーパー酵素」の製法やこだわりをご紹介します。