農薬不使用栽培、無添加、食物繊維豊富なヘルシー食材。新触感でどんな料理にも合うのが魅力。
原料のムカゴこんにゃく芋はインドネシア高地で自生している農薬不使用、無添加の食材です。臭みがなく、プリッとした食感はサラダや炒め物、パスタのかわりにも。工夫次第でお料理のレパートリーが広がります。和食、洋食、中華にイタリアン料理にも大活躍。
食物繊維たっぷりの低カロリー食材です。（コンニャク芋の1.5倍の繊維質（グルコマンナン）を含む）乾物なので保存食としても。お湯で5分～7分浸して戻すだけ。
- 商品説明
- ぷるんぷあんは、インドネシア、トレテス高原に自生していたムカゴこんにゃく芋を主原料にして作った乾燥糸こんにゃくです。ムカゴこんにゃく芋は日本のこんにゃく芋と比べて、臭みがなく1.5倍の繊維質（グルコマンナン）を含む良質なもので、一切農薬を使用せず、落ち葉のみを肥料として栽培しています。
臭みがなく、味しみが良いので料理のバリエーションが豊富です。アクぬきも必要なくサラダや炒め物など、様々な料理にお使いいただけるヘルシーで便利な食材で、プリっとした豊かな歯ごたえです。
第二次世界大戦でインドネシアに残留することを余儀なくされ大変な苦労を重ね実業家として成功した故石井正治氏は、インドネシアの人々の仕事作り、そして故郷日本の人々が喜んでくれる物をという思いで、20年余の歳月をかけてこの製品を作り上げました。栽培から製造までインドネシアのスラバヤ郊外の山村で行っており、現地の人々の生計を支え、村おこしに役立っています。「ぷるんぷあん」とはインドネシア語で「女性」という意味を表しています。
防災食としてもおススメです。（常温で2年間保存可能）
成分・原材料
水あめ、タピオカでんぷん、こんにゃく粉、水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）、クエン酸
＜栄養成分表示＞
50g（1枚あたり）
・エネルギー 162Kcal
・タンパク質 0g
・脂質 0g
・炭水化物 43.4g
：糖質 37.6g
：食物船繊維 5.8g
・食塩相当量 0.04g
お召し上がり方
1パックには4枚のシート状のぷるんぷあんが、2枚ずつ透明な袋に分けて入っています。1枚50ｇを湯戻しすると約120ｇに膨らみます。
・たっぷりの熱湯に5～7分ほど浸してください。
・軽く水洗いをして、水気を切ってお使いください。あく抜きの必要はありません。
・お鍋やスープ、肉じゃがなどの煮物には、乾燥したまま入れるだけでOKです。
・煮崩れせず、最後までぷるぷるの食感です。
＊乾燥時に水飴（タピオカ由来）を使用しているので甘みやカロリーが気になる方は、しっかり水洗いしてください。
ほんの木